«Глотай с умом» - канал из категории «Красота и здоровье», подключенный к сервису кросспостинга MaxGate. Публикации канала синхронизируются между Telegram и мессенджером MAX, а на этой странице собраны ссылки на обе версии канала.
Сейчас у канала 2 832 подписчика суммарно в Telegram и MAX. За последние 29 дней в истории MaxGate учтено 65 публикаций, поэтому перед подпиской можно оценить не только размер аудитории, но и регулярность обновлений.
Чтобы подписаться, используйте кнопки «Открыть в MAX» и «Открыть в Telegram» в верхней части страницы. У отдельных постов ссылка может быть доступна в обоих мессенджерах или только в одном из них, если MaxGate получил такой URL из истории обработки.
5 фактов о чёрной редьке 🖤
🍀 Чёрная редька — совсем не новый «суперфуд». Редьку выращивали ещё в древности: она была известна в Китае, Египте, а позже широко использовалась в Европе. Особенно ценили её как зимний овощ — плотный корнеплод хорошо хранится и долго остаётся свежим.
🍀 В 100 г свежей редьки всего около 16–22 ккал. При этом она содержит витамин C, калий и немного клетчатки. Количество витамина C зависит от сорта и условий выращивания — в разных базах встречаются значения примерно 15–27 мг на 100 г.
🍀 Тот самый резкий, слегка «горчичный» вкус появляется не просто так. Чёрная редька относится к крестоцветным, как брокколи и капуста, и содержит глюкозинолаты. При нарезании и жевании из них образуются биологически активные соединения, которые активно изучаются за их антиоксидантные свойства.
🍀 Если вкус кажется слишком ядреным, попробуйте натереть редьку и дать ей немного постоять или добавить лимонный сок, яблоко, морковь, йогуртовую заправку. Получается отличный хрустящий салат — и гораздо интереснее, чем есть редьку «через силу ради пользы».
🍀 Но больше — не значит полезнее. У некоторых людей сырая чёрная редька может усиливать изжогу, вздутие и дискомфорт в желудке. При чувствительном ЖКТ лучше начинать с небольшой порции и ориентироваться на переносимость.
